大明用心、顧客放心 歡迎蒞臨本公司網站
客服專線: 07-7871179 (周一至周五--08:00-12:00 13:00-17:00)

農委會高雄區農業改良場成功研發毛豆全豆豆腐

60f53ddf003546f7大成報記者吳富正/屏東報導】

 高雄區農業改良場成功研發毛豆全豆豆腐,產品充份保留毛豆鮮甘風味與營養,呈現清新翠綠色彩,讓人食指大動。本成果除為台灣綠金~毛豆開創新用途,提升商品價值,也給消費者增加了健康的新選擇。高雄場黃場長表示,毛豆就是未完全成熟的大豆,在台灣當作蔬菜用,日本人稱之為枝豆(edamame),是日常飲食必備的佐菜。毛豆在台灣以大規模機械化栽培生產,因品質優異,每年外銷產值超過20億元,成為炙手可熱的綠金產業。近幾年來,雖面臨中國大陸及泰國的激烈競爭,但去年冷凍毛豆產品在日本的市占率仍為42.2%,分別是中國及泰國輸日產品的1.65及1.54倍,已連續6年穩居銷日冠軍。

閱讀詳細內容
發表評論